Main Slot 777 Apakah Aman Untuk Ibu Hamil

Cara menghindari bahaya makan bakaran bagi bumil

Berikut adalah beberapa tips yang dapat Anda lakukan untuk mengonsumsi ayam bakar, ikan bakar, maupun daging grill dengan aman selama hamil.

Sejauh ini, aspek paling berisiko dari makanan bakaran bukan hanya PAHs, tetapi makanan sering kali dimasak dengan tidak benar atau masih mentah.

Masalah ini cukup serius dan harus diwaspadai oleh ibu hamil. Pasalnya, bakteri dari makanan yang tidak matang sempurna dapat menyebabkan penyakit bawaan yang membahayakan janin.

Menjaga kebersihan

Ibu hamil sangat disarankan untuk menjaga kebersihan seperti mencuci tangan dengan air mengalir ketika sebelum dan sesudah mengolah makanan. Kebiasaan ini juga perlu diterapkan ketika mengolah menu BBQ, seperti daging sapi atau ikan.

Selain itu, pastikan juga kebersihan lingkungan sekitar dan peralatan yang digunakan. Hal tersebut tentu saja untuk mencegah penyebaran bakteri yang berbahaya.

Itulah beberapa tips aman ketika makan BBQ untuk ibu hamil. Diharapkan dengan mengikuti tips-tips di atas, Bunda yang sedang hamil dan ngidam menu BBQ dapat menikmati makanan ini dengan aman.

Semoga informasi ini bermanfaat ya!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

Ditulis oleh Tim Konten Medis

Ikan yang bagus untuk ibu hamil, mulai dari ikan lele, tongkol, mujair, nila, hingga ikan kembung. Sementara itu, hindari jenis ikan yang mengandung tinggi merkuri, seperti ikan todak dan ikan hiu yang bisa mengakibatkan masalah kesehatan pada sistem saraf bayi.

Ibu hamil dapat mengonsumsi ikan setiap hari, asalkan dalam jumlah secukupnya dan tidak berlebihan.

Makanan laut, terutama ikan kaya akan sumber protein, zat besi, dan seng yang baik bagi kesehatan tubuh. Jenis makanan ini mampu mendukung tumbung kembang bayi dan meningkatkan pertumbuhan tulang secara optimal.

Namun, tidak semua makanan laut dapat dikonsumsi oleh ibu hamil. Oleh sebab itu, penting untuk mengetahui jenis ikan yang bagus dan berbahaya untuk ibu hamil. Mari simak pembahasannya di bawah ini.

Menyebabkan berat badan lahir rendah

Dikutip dari Romper, polycyclic aromatic hydrocarbon (PHA) berkontribusi terhadap rendahnya berat badan lahir dan lingkar kepala bayi baru lahir. PAH merupakan jenis bahan kimia yang banyak ditemukan di batu bara dan arang, yang bisa memicu masalah pada kehamilan.

Studi yang diterbitkan di Environment International pada Agustus 2023, menjelaskan bahwa akumulasi bukti epidemiologi menemukan bahwa paparan prenatal terhadap PHA dikaitkan dengan gangguan perkembangan neurokognitif.

Ulasan lain di Public Health Nutrition yang dipublikasikan Cambridge University Press tahun 2016 juga menjelaskan tentang kaitan paparan PAH pada janin. Menurut ulasan, konsumsi daging yang dibakar dalam jumlah tinggi selama kehamilan dikaitkan dengan penurunan berat badan lahir.

Ilustrasi Ibu Hamil Makan Menu BBQ/ Foto: iStockphoto/Getty Images/Viktor Cvetkovic

Bila Bunda memang ingin makan menu bakaran BBQ saat hamil, ada baiknya menyajikan makanan ini dengan benar untuk meminimalkan risiko. Berikut beberapa tips aman makan menu bakaran BBQ untuk ibu hamil:

Pilih olahan ikan yang bergizi

Salah satu menu bakaran BBQ yang banyak disukai adalah ikan bakar. Ada beberapa tips aman bagi Bunda dalam memilih ikan, seperti pilih jenis ikan bakar yang mengandung kandungan omega 3 yang baik untuk perkembangan janin. Selain itu, pastikan untuk memilih jenis ikan yang rendah kandungan merkuri seperti salmon, trout atau ikan laut kecil lainnya.

Seringkali, godaan untuk menikmati kelezatan sate atau steak panggang tak mampu ditahan oleh Bumil. Padahal, makan makanan yang dibakar dapat mempengaruhi kesehatan dan keamanan ibu hamil serta janin.

Meski demikian, bukan berarti ibu hamil tidak bisa mengonsumsi makanan yang dibakar sama sekali.

Sasha Watkins seorang Ahli Diet dalam Baby Center menyatakan bahwa ibu hamil boleh mengonsumsi makanan yang dibakar. Asalkan makanan tersebut dibakar dan dimasak hingga benar-benar matang.

Bahaya ibu hamil makan makanan gosong

Memasak makanan dengan suhu tinggi hingga gosong dapat menghasilkan senyawa hidrokarbon aromatik polisiklik (PAHs) atau karsinogen yang diduga menyebabkan kanker.

Selain mengandung senyawa PAHs, makanan gosong atau hangus juga mengandung senyawa lain berupa amina heterosiklik (HCAs) yang bisa memicu mutasi DNA.

Pada 2012, sekelompok ilmuwan di Polandia meneliti pengaruh makan bakaran pada ibu hamil trimester tiga. Hasil penelitian ini dimuat dalam jurnal Nutrition pada tahun yang sama.

Konsumsi makanan yang dibakar berkaitan dengan risiko berat badan lahir rendah, bayi lebih pendek, dan lingkar kepala bayi yang lebih kecil dari bayi yang baru lahir.

Meski begitu, penelitian ini tidak menunjukkan sebab-akibat antara konsumsi makanan yang dibakar dan berbagai risiko tersebut.

Mengutip situs National Child Trust, ibu hamil tetap boleh makan makanan yang dibakar. Hanya saja, Anda harus memastikan bahwa makanan tersebut telah benar-benar matang.

Tips aman memasak makanan bagi ibu hamil

Meskipun boleh makan ayam bakar atau ikan bakar, ibu hamil harus bijak dan tidak berlebihan dalam melakukannya.

Usahakan untuk selalu mengolah dan memasak dengan cara yang tepat agar makanan lebih aman dikonsumsi oleh ibu hamil.

Nah, berikut merupakan beberapa tips aman memasak makanan untuk ibu hamil yang perlu Anda ketahui.

Apakah Ibu Hamil Boleh Makan Pedas?

Konsumsi makanan pedas saat hamil adalah topik yang sering diperdebatkan. Makanan pedas, yang biasanya mengandung cabai atau bumbu pedas lainnya, dapat memengaruhi sistem pencernaan dan dapat menyebabkan berbagai reaksi tubuh. Mari kita tinjau beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan:

Gunakan peralatan terpisah untuk memasak daging

Menggunakan peralatan yang terpisah ketika mengolah daging dengan bahan masakan lain bisa menjadi tips aman berikutnya bagi Bunda. Hal ini untuk menghindari penyebaran bakteri dari daging mentah yang mungkin saja masih ada pada peralatan masak tersebut agar tidak menyebar ke peralatan lainnya. Begitupun sebaliknya. Bunda perlu menghindari penggunaan peralatan memasak lain untuk membakar daging.

Masak daging dalam oven

Tips aman lainnya yang bisa dijadikan pilihan bagi para ibu hamil, yaitu mengolah menu makanan BBQ di dalam oven. Memasak daging dalam oven dapat membantu mencegah daging menjadi gosong atau daging yang belum matang.

Bunda juga dapat memasak daging terlebih dahulu dalam microwave selama beberapa menit untuk mengurangi waktu memanggang atau membakarnya.Hindari membakar makanan langsung ke api terbuka, atau langsung ke logam panas ya.